更新招标~云南昭通市昭阳区中医医院食堂（含超市）经营权承包服务项目竞争性磋商公告

(项目编号:YDZSF20251618)

1、采购条件

昭通市昭阳区中医医院食堂(含超市)经营权承包服务项目己具备采购条件，受昭通市昭阳区中医医院委托，对该项目进行磋商，竭诚欢迎具有完成该项目能力的潜在供应商参加磋商。

2、项目概况

2.1项目名称:昭通市昭阳区中医医院食堂(含超市)经营权承包服务项目。

2.2单位情况:医院位于昭阳区龙泉街道办事处官坝路6号,医院现有职工 280人,2024年门诊量 15 万余人次，2024年出院患者 1.1万余人次，实习生每年 150 余人。医院食堂共计两层楼于 2019 年年底正式投入使用，其中食堂一层(含超市)554.32 ㎡、二层为职工食堂 336.20 m，面积共计 890.52 ㎡。2024 年水电费合计约合 4.8万余元。

2.3运营模式:

(1)成交人在项目服务期内享有食堂一、二楼的经营权，自主合法合规经营，亏盈自负，其中食堂所有权、监督管理权归医院所有。

注:医院不给予任何形式的资助(包含职工餐等)，供应商在参与本项目磋商时，应充分考虑此因素。

(2)项目成交人须向采购人缴纳场地使用费并自行承担服务期间所产生的水电、燃气费

①场地使用费的收取:按项目成交金额支付(可一次性支付，也可以分12个月进行支

付)。

②)水电费的收取:食堂水、电均安装计量表，每月定期抄表核算费用，成交人在签字确认后定期向医院财务科缴纳。

③燃气费:由成交人据实自行至燃气公司缴纳。

(3)项目成交人须向医院缴纳履约保证金及设备保证金。为保证服务质量、食品安全，成交人在签订合同时需向采购人交纳本项目合同金额的 10%作为履约保证金同时需向采购人缴纳 10%的设备保证金，设备保证金为采购人所投入设备金额的 10%，另附“昭阳区中医医院厨房设备及安装项目验收清单”。签订合同后，15 个工作日内以转账等非现金方式付清，首次合同签订缴纳后，续签不再缴纳。合同期满，场地和设备设施完好率保持在 95%以上，结清所有费用且无违规处罚记录，该履约保证金及设备保证金将一次性退还成交人(不计利息)，若成交人在履约过程中，出现违约，履约保证金及设备保证金将不予退还

2.4 经营权承包底价:￥79,500.00元/年，供应商在磋商响应时，磋商报价不得低于经营权承包底价，否则按否决磋商处理。

2.5服务地点:昭通市昭阳区中医医院综合楼一二楼层的指定地点，其中二楼初步拟定为职工食堂。用餐的主体对象规定(若有变动，须征得采购人同意):一楼食堂(含超市)允许用餐的主体对象:院内院外所有人员:二楼职工食堂允许用餐的主体对象:医院职工、实习生、或科室工作误餐配送:

注:职工用餐取决于职工自身意愿，医院不对职工作任何用餐要求，同时医院针对职工餐不会给予任何形式的资助或补助。

2.6服务期限:三年，服务合同一年一签，每年合同届满前一个月，成交人向昭通市昭阳区中医医院书面提出续签申请，昭通市昭阳区中医医院组织考核合格后续签下一年度合同。若考核不合格，昭阳区中医医院有权终止服务合同。

2.7责任落实:成交单位法人为食堂运营服务期内食品安全和产生安全第一责任人。成交单位在中标后 15 日内结合实际食堂情况自行购买相关食品安全保险;

2.8服务内容及要求:

(1)服从上级政府部门及采购人督导及整改;

(2)服务期间供应商配餐服务需借鉴参照市场监管总局将于2025年12月1日实施的《校园配餐服务企业管理指南》文件精神推进相关管理工作:

(3)服务期间食品安全、生产安全等安全责任均由成交人承担，采购人概不负责。

<4)采购人性质特殊，须提供 365 天全天餐饮服务。同时，采购人职工因工作需要不能准时在常规用餐时间吃饭，成交人须保证常规用餐时间以外的供餐服务;

(5)在能力范围内配合药剂科开展实施“药膳”供应;

(6)昭通市昭阳区中医医院为“营养健康食堂”建设试点，成交人在承包服务期间须按照《健康云南行动推进委员会办公室关于印发云南省营养健康餐厅、营养健康食堂试点建设工作实施方案的通知》文件精神及要求进行工作推进，工作细则参照该文件中的评分表,评分不得低于 90 分;

注: 详见本文档附件-《健康云南行动推进委员会办公室关于印发云南省营养健康餐厅、营养健康食堂试点建设工作实施方案的通知》。

(7)昭通市昭阳区中医医院提供食堂场地及部分食堂厨房设备设施，详见《昭阳区中医医院厨房设备及安装项目验收清单》，其余设备设施均由成交人自行提供，并确保设备满足国家的相关标准及采购人需求。

7.1成交人认为合同履行期间需要新添置设备，或经营过程中因就餐人数增加或者中途设备损坏需要维修或另行购置的，按照“谁使用，谁负责”的原则，由成交人自行解决并承担相关费用:

7.2成交人经营期间的食堂装修改造(含设备设施)应在征得采购人同意后自主投入。经营期满后，成交人可自行处置自身投入的设施设备，但不得损害食堂主体结构、装修改造以及设备设施，对于因处置可能造成损害的设施设备可选择无偿移交给采购人或者不影响主体结构装饰的情况下自行解决，采购人概不负责

7.3成交人须确保采购人所投入的设施设备及财产安全，若出现责任事故，成交人应承担相应的赔偿责任。成交人应科学使用昭通市昭阳区中医医院提供场地及设备设施，合同期满场地和设备设施完好率应保持在 95%以上。

(8)在食堂经营区域内负责原材料采购到加工的全过程、销售以及食堂经营管理等工作，明码标价，自负盈亏，为采购人职工及病员提供质优价廉的大众饭菜，包括早餐、中餐、晚餐、夜宵和预约桌餐等服务。

8.1针对患者及家属订餐需求，必要时需做到电话订餐、床旁订餐、特殊群体医嘱餐订餐等服务。同时按照“健康食堂”建设要求，提供营养餐、保障保持营养均衡。必要时须配合采购人药剂科开展并提供药膳饮食。

8.2针对食堂二楼职工餐方面须提供服务如下:

①采购人职工食堂配餐方式:结合实际，自主经营，多式配餐，可采用自助餐，亦可采用点餐模式;

注:亦可根据科室需求单独提供桌餐、火锅等配餐(餐费双方据实结算，但不得高于市场价)。

②采购人职工食堂配餐标准:正餐菜品一周内不重复，保证菜品新鲜、卫生;

③采购人职工食堂配餐收费:结合实际，明码标价但价格不得高于市场价;职工餐提供免费送餐服务;

④采购人职工食堂配餐时间:周一至周末 07:00-19:30 提供正常餐饮服务，特殊节日春节配餐可双方协商。

(9)食堂使用的食材、调配料必须符合食品安全的要求，调配料必须是名牌厂生产的合格产品;食材和调配料由成交人自行负责采购新鲜的肉类、蔬菜等，食用油、大米须采购主流品牌的优质产品;鲜肉须从正规屠宰场采购，保存并递交检疫证明。成交人并对所购买的食材、调配料等做好记录及相关台账，不得采购“三无”产品。

注:成交人在原料采购方面，要建立健全米、面、油、肉等大宗食品的采购制度，并确保留存每批次原料的检验检测报告;必要时每种大宗食品原料每年至少做一次全品类覆盖的检验检测,特别要对农药残留等安全性指标进行检测。检验检测报告须递交采购人职能部门。(10)建立食品安全追溯体系，如实、准确、完整记录并保存所采购食品进货查验、农残兽残检验检测等信息，确保食品可追溯。

(11)人员要求(成交人入驻后):①配备食品安全管理人员(食品安全总监、食品安全管理员等)，明确食品安全管理人员的职责，按要求在平台中上传任命书，上传信息与实际相符;②派驻本项目的所有服务人员上岗前必须通过当地食品药品监督部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证、体检存在风险、问题者，不准在食堂工作。成交人应每年向昭通市昭阳区中医医院食堂员工的体检报告备案备查。

(12)成交后如果食堂经营实施充卡制，卡片名称只能为“XXX公司 XXX卡”，不可印刷带有医院名称的就餐卡。

(13)成交人负责经营期间食堂区域的广告宣传、所有设施设备的维护保养以及“水、电、气”等费用缴纳。

(14)凡涉及“创文明城市、创卫生城市”或其他政府及上级部门要求的工作，均须服从管理并执行。

(15)承包期内成交人不得随意中途停止营业、不正常营业或转包(或部分转包)他人经营，一旦发现，终止合同。

2.9标段划分:本项目只划分一个标段。

2.10 其他要求:本次磋商选取一家服务单位对昭通市昭阳区中医医院食堂(含超市)进行经营管理和提供餐食服务，自主经营，亏盈自负。食堂所有权、监督管理权归昭通市昭阳区中医医院。本项目医院将向成交人收取场地承包费，成交人应按成交的承包费足额向采购人缴纳。

3、供应商资格条件3.1供应商应具有独立承担民事责任的能力，提供法人或者其他组织的营业执照等证明文件。

3.2供应商需提供国家市场监督管理部门颁发的《食品经营许可证》;并承诺(提供承诺书):若成交在成交后1月内须按市场监督管理部门实行“一地一证”的原则办理《食品经营许可证》(若已经有实体店并正常营业，提供相关证明资料例如:近半年公司的企业所得税、员工社保缴纳凭证、运营图片资料、门店图片资料等资料后，经采购人核实后可使用注册的子公司进行证件办理)。

3.3 财务要求:提供 2021年至 2023 年或 2022年至 2024年经第三方审计的审计报告及财务报表(包括资产负债表、利润表、现金流量表);成立不满3年的，提供自成立至今经第三方审计的审计报告及财务报表(包括资产负债表、利润表、现金流量表)，成立不满年的，提供自成立至今自行编制的财务报表(包括资产负债表、利润表、现金流量表)。

3.4信用要求:供应商应在“信用中国”网站(www.creditchina.gov.cn)未被列入失信被执行人记录、重大税收违法失信主体(被禁止在一定期限内参加磋商活动但期限届满的除外)。供应商须提供“信用中国(www.creditchina.gov.cn)”网站查询结果证明材料(查询时间为本公告发布之日起至响应文件提交截止时间止)。

3.5 其他要求

3.5.1本项目不接受联合体磋商。

3.5.2 单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的磋商活动。

4、竞争性磋商文件的获取4.1凡有意参加磋商者，可采用下列任意一种方式获取竞争性磋商文件:

4.1.1现场获取:请于2025年8月7日至2025年8月14日(法定节假日、公休日除外),每日上午 08 时 30 分至 12 时 00 分,下午 13 时 30 分至 17时 30 分(北京时间，下同),在云南持以下资料获取竞争性磋商文件:

4.1.1.1供应商需在平台下载本项目的公告附件“文件获取登记表”填写并带至现场获取文件;

4.1.1.2若为法定代表人获取竞争性磋商文件的需携带法定代表人的身份证明书原件和身份证原件、营业执照复印件加盖单位公章。若为委托代理人获取竞争性磋商文件的需携带法定代表人身份证明书原件、授权委托书原件和委托代理人身份证原件、营业执照复印件加盖单位公章。

4.1.2网上获取:请于2025年8月7日08时30 分至2025年8月14日17时 30 分前登录平台以及文件获取附件资料(资料要求同现场获取要求资料一致，请扫描成PDF作为附件上传)在网上获取电子竞争性磋商文件及其它采购资料，网上获取竞争性磋商文件截止时间 2025 年8月14日 17时 30分。(周末、节假日)。

4.2竞争性磋商文件每套售价￥300.00 元/份，售后不退。

4.3竞争性磋商文件费用的缴纳，统一采用公对公转账的方式，不接受私人对公转账、也不提供邮购竞争性磋商文件服务。

5、响应文件提交的截止时间、地点5.1响应文件提交时间:2025年8月20日14时00分至2025年8月20日 14时 30分。

5.2 响应文件提交截止时间:2025 年8月 20 日 14时 30 分。

5.3响应文件提交地点:昭通市

5.4逾期送达或者未按照竞争性磋商文件要求密封的响应文件，采购人、采购代理机构将予以拒收。

联系人：徐先生

手  机：185-1979-8781

邮 箱：zyzb66@126.com  

注：邮件发送(公司名称+联系人电话+项目名称)获取登记表